ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କୀକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଖାଦ୍ୟକୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ କଠିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଫ୍ରିଜ୍ କରାଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଅବସ୍ଥାରେ, କଠିନ ଦ୍ରାବକକୁ ସିଧାସଳଖ ଜଳୀୟ ବାଷ୍ପରେ ପରିଣତ କରାଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଖାଦ୍ୟରୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର ହୁଏ ଏବଂ ହାଲୁକା, ସହଜରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିହେଉଥିବା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ପନିପରିବା, ଫଳ, ମାଂସ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଖାଦ୍ୟରୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର ହୋଇଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ଅପରିବର୍ତ୍ତିତ ରହିଥାଏ କାରଣ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ ପରିସ୍ଥିତି ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥର ଅକ୍ସିଡେସନ ଏବଂ ତାପ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ତଥାପି, ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ ଯୋଗୁଁ, ଖାଦ୍ୟର ଆୟତନ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ପ୍ରତି ପରିବେଷଣରେ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥର ଆପେକ୍ଷିକ ପ୍ରତିଶତ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।
ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, ତାଜା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ତାପ-ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଖାଦ୍ୟ ତୁଳନାରେ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ବଜାୟ ରଖିପାରେ ଏବଂ ଅଧିକ ସୁବିଧାଜନକ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ପରିବହନ ବିକଳ୍ପ ସହିତ ଏହାର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଅଧିକ ରହିଥାଏ। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣରେ ଏଗୁଡ଼ିକ କ୍ରମଶଃ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାରେ ଲାଗିଛି।
ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବା ସହିତ, ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ମଧ୍ୟ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ଅଛି:
୧. ଖାଦ୍ୟର ରଙ୍ଗ, ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବା:ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଖାଦ୍ୟର ରଙ୍ଗ, ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରାୟତଃ ସଂରକ୍ଷିତ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିଥାଏ।
୨. ବହନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ସୁବିଧାଜନକ:ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର ହେବା ଦ୍ଵାରା ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ଏବଂ ଓଜନ ବହୁତ ହ୍ରାସ ପାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହାକୁ ବହନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହଜ ହୁଏ।
3. ବର୍ଦ୍ଧିତ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍:ଯେହେତୁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟରୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର କରାଯାଇଛି, ଏହାର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଯାହା ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ କରିଥାଏ।
୪. ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଉତ୍ତମ ସଂରକ୍ଷଣ:ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟକୁ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଆବଶ୍ୟକ ନ ଥିବାରୁ, ଏହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଆବଶ୍ୟକତା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ ହୋଇଥାଏ।
ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ଫ୍ରିଜ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଫ୍ରିଜ୍ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କୀକରଣ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, କାରଣ ଛୋଟ ରୋଷେଇ ଘରର ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା କରିବାକୁ ଅସମର୍ଥ।
"ଉଭୟ" ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କୀକରଣ ଉପକରଣରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏକ ନିର୍ମାତା, ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ଏବଂ ମଡେଲ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଯଦି ଆପଣ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କୀକରଣ ଉପକରଣ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ "ଉଭୟ" ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ସ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ ହେବ। ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ ଅଭିଜ୍ଞତା ସହିତ, "ଉଭୟ" ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଦକ୍ଷ, ସ୍ଥିର ଏବଂ ବ୍ୟବହାରକାରୀ-ଅନୁକୂଳ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କୀକରଣ ଉପକରଣ ଉତ୍ପାଦନ କରେ।
"ଉଭୟ" ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ସ ବିଶ୍ୱସନୀୟ, ସ୍ଥାୟୀ ଉପକରଣ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ଉନ୍ନତ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ସାମଗ୍ରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ଉପକରଣର ଡିଜାଇନ୍ ଏବଂ ନିର୍ମାଣରେ, "ଉଭୟ" ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ସ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ, ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା ସର୍ବାଧିକ କରିବା ପାଇଁ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ଡ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଆପଣଙ୍କୁ ଛୋଟ-ସ୍ତରର ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ଉପକରଣ କିମ୍ବା ବଡ଼-ସ୍ତରର ଶିଳ୍ପ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉ, "ଉଭୟ" ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ସ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବେ। "ଉଭୟ" ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ସ ବାଛିବା ଦ୍ୱାରା, ଆପଣ କେବଳ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ଉପକରଣ ପାଇପାରିବେ ନାହିଁ ବରଂ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବା ଏବଂ ବୈଷୟିକ ସହାୟତା ମଧ୍ୟ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ। "ଉଭୟ" ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ସକୁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଭବିଷ୍ୟତ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ଆପଣଙ୍କର ଅଂଶୀଦାର ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଯଦି ଆପଣ ଆମ ବିଷୟରେ ଆଗ୍ରହୀFଝୁଣ୍ଟିବାଘରାଇରକିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, ଦୟାକରି ମୁକ୍ତ ଭାବରେଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ। ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟରର ଏକ ବୃତ୍ତିଗତ ନିର୍ମାତା ଭାବରେ, ଆମେ ଘରୋଇ, ପରୀକ୍ଷାଗାର, ପାଇଲଟ୍ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ମଡେଲ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ପ୍ରଦାନ କରୁ। ଆପଣଙ୍କୁ ଘରୋଇ ଉପକରଣ କିମ୍ବା ବଡ଼ ଶିଳ୍ପ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବା।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ନଭେମ୍ବର-୨୨-୨୦୨୪
