ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ କଠିନ ନମୁନାରୁ ସିଧାସଳଖ ଗ୍ୟାସରେ ଦ୍ରବକକୁ ଉପସମିତ କରିବାର ନୀତି ଉପରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଶୁଖିବା ସମ୍ଭବ ହୁଏ। ଏହା ନମୁନାଗୁଡ଼ିକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖାଇଲେ, ଏହା ସେମାନଙ୍କର ଜୈବିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ, ସେମାନଙ୍କୁ ଛିଦ୍ରଯୁକ୍ତ ଏବଂ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ କରେ। ତେଣୁ, ଜୈବିକ ସକ୍ରିୟ ନମୁନାଗୁଡ଼ିକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପଦ୍ଧତି।
କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରଣାଳୀଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍:
ଫ୍ରିଜିଂ ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତି:
୧. ସାମଗ୍ରୀକୁ ସାମଗ୍ରୀ ଟ୍ରେରେ ସମାନ ଭାବରେ ରଖନ୍ତୁ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଏହାର ଘନତା ୧୦ ମିମିରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ। ସାମଗ୍ରୀ ମଧ୍ୟରେ ସାମଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରା ସେନ୍ସରକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖନ୍ତୁ।
2. ସାମଗ୍ରୀ ସହିତ ଟ୍ରେକୁ ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ର୍ୟାକ୍ ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ, ତା'ପରେ ଥଣ୍ଡା ଟ୍ରାପ୍ ଭିତରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ଇନସୁଲେସନ୍ କଭର ସହିତ ଘୋଡାନ୍ତୁ।
3. ମୁଖ୍ୟ ପାୱାର ସ୍ୱିଚ୍ ଚାଲୁ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ଶେଷରେ ଶୁଖାଇବା ଚାମ୍ବରରେ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ (କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ଗ୍ୟାସ୍) ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ରଥମେ ଜଳ ପ୍ରବେଶକୁ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ତା'ପରେ ଜଳ ପ୍ରବେଶ ଭଲଭ୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।
ସାମଗ୍ରୀ ପୂର୍ବ-ଥଣ୍ଡା
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାମଗ୍ରୀ ପୂର୍ବରୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ, ଯାହା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ପ୍ରି-ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ଧୀର ଫ୍ରିଜ୍ କିମ୍ବା ଦ୍ରୁତ ଫ୍ରିଜ୍ ମାଧ୍ୟମରେ କରାଯାଇପାରିବ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ:
୧.ଧୀର ଫ୍ରିଜିଂ: ପ୍ରସ୍ତୁତ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଥଣ୍ଡା ଟ୍ରାପରେ ରଖନ୍ତୁ, ଇନସୁଲେସନ କଭର ସହିତ ଘୋଡାନ୍ତୁ, ଏବଂ କମ୍ପ୍ରେସରକୁ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ପ୍ରି-ଫ୍ରିଜିଂ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
ଦ୍ରୁତ ଥଣ୍ଡା: ପ୍ରଥମେ କମ୍ପ୍ରେସର ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଥରେ ତାପମାତ୍ରା
୨. କୋଲ୍ଡ ଟ୍ରାପ୍ ଚାମ୍ବର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ତରକୁ ଖସିଯାଏ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ସାମଗ୍ରୀକୁ କୋଲ୍ଡ ଟ୍ରାପ୍ ଭିତରେ ରଖନ୍ତୁ। ପ୍ରି-ଫ୍ରିଜିଂ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କରିବା କାର୍ଯ୍ୟ:
୧.କୋଲ୍ଡ ଟ୍ରାପ୍ ଚାମ୍ବରରୁ ସାମଗ୍ରୀ ର୍ୟାକ୍ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ଅତିରିକ୍ତ କଠିନ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଡିସ୍କ (ସବୁ କୋଲ୍ଡ ଟ୍ରାପ୍ ଚାମ୍ବର ଉପରେ ରଖାଯାଇଛି) ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ। ତାପରେ ଆକ୍ରିଲିକ୍ କଭର ସହିତ ଘୋଡ଼ାନ୍ତୁ। ଯଦି ସାମଗ୍ରୀକୁ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରେସର୍ କଭର ଡିଭାଇସ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ରି-ଫ୍ରିଜିଂ ର୍ୟାକ୍ ରୁ ପ୍ରେସର୍ କଭର ଡିଭାଇସ୍ ଟ୍ରେକୁ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଶୀଘ୍ର ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ, ତାପରେ ଆକ୍ରିଲିକ୍ କଭର ସହିତ ଘୋଡ଼ାନ୍ତୁ।
2. ଉପକରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ସ୍କ୍ରିନରେ, ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପମ୍ପ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ "ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପମ୍ପ" ବଟନ୍ ଦବାନ୍ତୁ। ଭାକ୍ୟୁମ୍ ସ୍ତର ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବା ପାଇଁ "ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଗଜ୍" ବଟନ୍ ଦବାନ୍ତୁ। ଭାକ୍ୟୁମ୍ ସ୍ତର ପ୍ରାୟ 30Pa ରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ, ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ "ହିଟିଂ" ବଟନ୍ ଦବାନ୍ତୁ, ଯାହା ପ୍ରିସେଟ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଅନୁସାରେ ଚାଲିଥାଏ।
ଟିପ୍ପଣୀ: ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଗଜ୍ ଶୂନ୍ୟକୁ କ୍ୟାଲିବ୍ରେଟ୍ କରାଯାଇଛି, ତେଣୁ ବ୍ୟବହାରକାରୀମାନଙ୍କୁ ଏହାକୁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ। ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଗଜ୍ ଚାଲୁ କରିବା ପରେ, 110×103～80×103Pa ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପ ରିଡିଂ ସାଧାରଣ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏଥିପାଇଁ ଆଡଜଷ୍ଟମେଣ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ନାହିଁ। ସୁପାରିଶ: ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ସମୟରେ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ସ୍ତର ଯାଞ୍ଚ କରିବା ସମୟରେ କେବଳ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଗଜ୍ ଖୋଲନ୍ତୁ। ଏହାର ଜୀବନକାଳ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ହେଉନଥିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।
ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କାର୍ଯ୍ୟ:
୧. ଉପକରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ସ୍କ୍ରିନରେ, କୋଲ୍ଡ ଟ୍ରାପ୍ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ ବଟନ୍ ଦବାନ୍ତୁ। ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ସମାପ୍ତ ହେବା ପରେ, ସିଷ୍ଟମ୍ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବନ୍ଦ କରିଦେବ। (ଏହି କାର୍ଯ୍ୟ ଚୟନିତ ମଡେଲଗୁଡ଼ିକରେ ଉପଲବ୍ଧ ହେବା ଉଚିତ।)
ଶୀତଳ ଯନ୍ତା ଭିତରେ ଥିବା ବରଫ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଅପରିଷ୍କାର ପଦାର୍ଥକୁ ସଫା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। ଶୀତଳ ଯନ୍ତା ଚାମ୍ବରରେ ଥିବା ବରଫ ତରଳିବା ପରେ, ଏହାକୁ ଜଳ ପ୍ରବେଶ ଭଲଭ ମାଧ୍ୟମରେ ବାହାର କରାଯାଇପାରିବ। ବ୍ୟବହାର ହେଉନଥିବା ସମୟରେ, ମୁଖ୍ୟ ମେସିନର ଜଳ ପ୍ରବେଶ ଭଲଭକୁ ଖୋଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ।
"ଯଦି ଆପଣ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରିରେ ଆଗ୍ରହୀ କିମ୍ବା ଆମର ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ସେବା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ଦୟାକରି ମୁକ୍ତ ଭାବରେଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ। ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ପରାମର୍ଶ ଦେବାକୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଯେକୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଦେବାକୁ ଖୁସି। ଆମର ଦଳ ଆପଣଙ୍କୁ ସେବା କରିବାକୁ ଖୁସି ହେବ। ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ ଏବଂ ସହଯୋଗ କରିବାକୁ ଅପେକ୍ଷା କରୁଛି!"
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ-୧୭-୨୦୨୪
