ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ କେତେ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ?

I. ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟକୁ କାହିଁକି ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷିତ ରଖାଯାଇପାରିବ?

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକରତା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ବଜାୟ ରଖେ ନାହିଁ ବରଂ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ମଧ୍ୟ ଦୂର କରିଦିଏ, ଯାହା ନଷ୍ଟ ହେବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ। ସିଲ୍, ଆର୍ଦ୍ରତା-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ହାଲୁକା-ପ୍ରତିରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ସଂରକ୍ଷଣ କଲେ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ 10 ରୁ 25 ବର୍ଷ ହୋଇପାରେ।

II. ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର ସାଧାରଣ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର ସାଧାରଣ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ 6 ମାସରୁ 2 ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ। ତଥାପି, ଏହି ଅବଧି ଅନେକ କାରଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। କିଛି ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ, ଯେପରିକି ଖାଦ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ମେସିନ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଇଥିବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା, ପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍ ବିନା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ 5 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ। ସର୍ବୋତ୍ତମ ସିଲ୍ଡ୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସହିତ, ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ 20-30 ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ।

III. ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାରିକ ପ୍ରୟୋଗ

ଏହାର ଦୀର୍ଘ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ଯୋଗୁଁ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଜରୁରୀକାଳୀନ ସଂରକ୍ଷଣ, ମହାକାଶ ମିଶନ, ବାହ୍ୟ ଦୁଃସାହସିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସାମରିକ ରାସନ୍ ପାଇଁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ହାଲୁକା ଏବଂ କମ୍ପାକ୍ଟ ଗୁଣ ଏହାକୁ ବହନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ, ବିଭିନ୍ନ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଏକ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ।

IV. ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା କାରଣଗୁଡ଼ିକ

ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରକାର: ବିଭିନ୍ନ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ଗୁଣ ସେମାନଙ୍କର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ମାଂସ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ଗଠନ ଏବଂ ଗଠନର ପାର୍ଥକ୍ୟ ଯୋଗୁଁ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। 

କଞ୍ଚାମାଲର ସତେଜତା: ତାଜା କଞ୍ଚାମାଲରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକ ସମୟ ରହିଥାଏ। ବିପରୀତରେ, ଗୁଣବତ୍ତା ସମସ୍ୟା କିମ୍ବା ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ତାଜାତା ଥିବା କଞ୍ଚାମାଲ ଉତ୍ପାଦର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। 

ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା: ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗଠନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହାର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ। ଉନ୍ନତ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।  

ପ୍ୟାକେଜିଂ ପଦ୍ଧତି:

ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ: ଅମ୍ଳଜାନର ସଂସ୍ପର୍ଶକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ବାଧା ଦିଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ।

ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍-ଫ୍ଲସ୍ଡ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ: ଅମ୍ଳଜାନ ସଂସ୍ପର୍ଶକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ, ସେହିପରି ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ। 

ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସ୍ଥିତି:

ତାପମାତ୍ରା: ଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟକୁ 20°C ତଳେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଉଚିତ, କାରଣ କମ ତାପମାତ୍ରା ଏହାର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଆର୍ଦ୍ରତା: ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଶୁଷ୍କ ପରିବେଶ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଅଧିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଖାଦ୍ୟକୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୋଷଣ କରିପାରେ, ଯାହା ଏହାର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ସହିତ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

V. ମିଆଦ ଶେଷ ହୋଇଯାଇଥିବା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟର କ'ଣ ହୁଏ?

ମିଆଦ ଶେଷ ହୋଇଥିବା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ତୁରନ୍ତ ଅଖାଦ୍ୟ ହୋଇଯାଏ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଖରାପ ହୋଇପାରେ। ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ, ଉତ୍ପାଦର ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ଗନ୍ଧକୁ ଭଲଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଅସ୍ୱାଭାବିକତା ଚିହ୍ନଟ ହୁଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ନ ଖାଇବା ଭଲ। ନଷ୍ଟ ହେବାର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଦୃଶ୍ୟମାନ ଛାଞ୍ଚ, ରଙ୍ଗହୀନତା, ଅସ୍ୱାଭାବିକ ଗନ୍ଧ, କିମ୍ବା ଏକ ଆର୍ଦ୍ର ଗଠନ, ଯାହା ସବୁ ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ ଉତ୍ପାଦଟି ଖରାପ ହୋଇଯାଇଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।

ଯଦି ଆପଣ ଆମ ବିଷୟରେ ଆଗ୍ରହୀଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ ମେସିନ୍କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, ଦୟାକରି ମୁକ୍ତ ଭାବରେଆମକୁ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ। ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ ମେସିନର ଏକ ବୃତ୍ତିଗତ ନିର୍ମାତା ଭାବରେ, ଆମେ ଘରୋଇ, ପରୀକ୍ଷାଗାର, ପାଇଲଟ୍ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ମଡେଲ୍ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ପ୍ରଦାନ କରୁ। ଆପଣଙ୍କୁ ଘରୋଇ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପକରଣ କିମ୍ବା ବୃହତ ଶିଳ୍ପ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତାର ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବା।