ଶୁଖିଲା ମାଂସକୁ କିପରି ଫ୍ରିଜ୍ କରିବେ?

1 ଉପଯୁକ୍ତ ମାଂସ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଚୟନ କରିବା |

ସତେଜ ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ମାଂସ ବାଛିବା ହେଉଛି ସଫଳ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିବାରେ ମୂଳଦୁଆ | ଛୋଟ ଚର୍ବି ଦେଇ ଖାଦ୍ୟ, ପତଳା ଗୋମାଂସ, କିମ୍ବା ମାଛ ପରି ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି ଯେ ଚର୍ବି ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରିବ ଏବଂ ମକ୍ସିଟିକୁ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଦେଇପାରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡିଟିକୁ ନେଇ ପାରିବ |

କାଟିବା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ:

ମାଂସ କ୍ଷେତ୍ର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ମାଂସକୁ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କିମ୍ବା ପତଳା ଖଣ୍ଡରେ କାଟିଦିଅ, ଯାହା ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ |

ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଆର୍ଦ୍ରତାଙ୍କ ପୁଙ୍ଖାନୁପୁଙ୍ଖ ଅପସାରଣଗୁଡିକ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ମୋଟା କାଟିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |

ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଆବଶ୍ୟକତା:

କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ କ୍ଲିନ୍ ଛୁରୀ ଏବଂ କଟିଙ୍ଗ୍ ବୋର୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ତେବେ ଖାଦ୍ୟର ସଫେଣ୍ଡିଂ ଏଜେଣ୍ଟମାନଙ୍କ ସହିତ ମାଂସ ପୃଷ୍ଠକୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପୂର୍ବରୁ ପୁଙ୍ଖାନୁପୁଙ୍ଖ ଗୁଳି ଚଳାଇବା |

2 ପ୍ରି-ଫ୍ରିଜ୍ ଷ୍ଟେପ୍ |

ପ୍ରି-ଫ୍ରିଜ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତର ପଦକ୍ଷେପ | ଏହାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ମାଂସରେ ଥିବା ଜଳ ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ମାଂସରେ ଥିବା ଜଳ ବିଷୟବସ୍ତୁରୁ ସୃଷ୍ଟି କରିବା, ପରବର୍ତ୍ତୀ ସବଲିମେସନ୍ ପାଇଁ ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା |

ଫ୍ରିଜ୍ ଅବସ୍ଥା:

ମାଂସ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଟ୍ରେରେ ସମତଳ ରଖନ୍ତୁ, ଷ୍ଟିକ୍ ରୋକିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଯଥେଷ୍ଟ ସ୍ଥାନ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା |

ମାଂସ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ରିଜ୍ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଫ୍ରିଜରେ ଟ୍ରେକୁ -20 ° C କିମ୍ବା ନିମ୍ନକୁ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ |

ସମୟ ଆବଶ୍ୟକତା:

ପ୍ରି-ଫ୍ରିଜ୍ ସମୟ ମାଂସ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକର ଆକାର ଏବଂ ଘନତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ସାଧାରଣତ 6 ରୁ 24 ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବାଜୁଛି |

ଶିଳ୍ପ-ମାପ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ, ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ପାଇଁ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |

3 ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ଆଇସ୍ରୋ ସ୍ଫଟିକରେ ଥିବା ସିଧାସଳଖ ସବମିକାଣ୍ଟ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ସବମିକାଣ୍ଟ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ସବମିକାଣ୍ଟକୁ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପରିବେଶ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଡର୍ ହେଉଛି ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟର ମୂଳ ଉପକରଣ |

ଲୋଡିଂ ଏବଂ ସେଟଅପ୍:

ପ୍ରି-ଫ୍ରିଜ୍ ମାଂସ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାୟରର ଟ୍ରେରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏପରିକି ବଣ୍ଟନ ମଧ୍ୟ |

ଏହି ପଦାର୍ଥଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଫ୍ରିଜ୍ ନହେବା ପାଇଁ ଇଉଷ୍ଟିକ୍ ପଏଣ୍ଟ ତଳେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରା ସେଲସିୟାର୍ onepresix କୁ ଇଉଟିଟିକ୍ ପଏଣ୍ଟ ତଳେ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ |

ସବ୍ଲିମିସନ୍ ପର୍ଯ୍ୟାୟ:

ନିମ୍ନ-ଚାପ ଅବସ୍ଥାରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ତାପମାତ୍ରା -20 ° C ରୁ 0 ° C କୁ -20 ° C କୁ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ | ଏହା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ବରଫ ସ୍ଫଟିକାମାନେ ସିଧାସଳଖ ଜଳ ବାଷ୍ପକୁ ଯାଇଛନ୍ତି ଏବଂ ଅପସାରିତ ହୁଅନ୍ତି |

ଦ୍ secondary ିତୀୟ ଶୁଖିବା ପର୍ଯ୍ୟାୟ:

ଅବଶିଷ୍ଟ ସୀମା ଆର୍ଦ୍ରତା ହଟାଇବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଅନୁମୋଦନ ପରିସରକୁ ବ raise ାନ୍ତୁ |

ମାଂସର ପ୍ରକାର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଏହି ସମଗ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟା 20 ରୁ 30 ଘଣ୍ଟା ସମୟ ନେଇପାରେ |

4 ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ମାଂସ ହେଉଛି ଅତ୍ୟଧିକ ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍, ତେଣୁ କଠୋର ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ପଦକ୍ଷେପ ଗ୍ରହଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |

ପ୍ୟାକେଜିଂ ଆବଶ୍ୟକତା:

ବାୟୁ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ପାଇଁ ଭାକ୍ୟୁମ୍-ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ବ୍ୟାଗ କିମ୍ବା ଆଲୁମିନମ୍ ଫଏଲ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଭିତରେ ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଡେସକ୍ରାକ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ |

ସଂରକ୍ଷଣ ପରିବେଶ:

ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାଠାରୁ ଏକ ଶୀତ, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ଗଚ୍ଛିତ କରନ୍ତୁ |

ଯଦି ସର୍ତ୍ତଗୁଡିକ ଅନୁମତି ଦିଏ, ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ମାଂସକୁ ଏକ ଶ୍ ify ାମଣା ପରିବେଶରେ ରଖନ୍ତୁ |

ଯଦି ଆପଣ ଆମ ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହୀ |ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ ମେସିନ୍ |କିମ୍ବା କ questions ଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, ଦୟାକରି ମୁକ୍ତ ହୁଅନ୍ତୁ |ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ |। ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ ମେସିନର ଏକ ବୃତ୍ତିଗତ ଉତ୍ପାଦକ ଭାବରେ, ଆମେ ଘର, ଲାବୋରେଟୋରୀ, ପାଇଲଟ୍ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ମଡେଲଗୁଡିକର ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ପ୍ରଦାନ କରୁ | ଘର ବ୍ୟବହାର କିମ୍ବା ବୃହତ-ସ୍କେଲ ଶିଳ୍ପ ଉପକରଣ ପାଇଁ ଆପଣ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି କି ନାହିଁ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ସେବା ଯୋଗାଇ ପାରିବା |