-
ଭିଟାମିନ୍ ଇ/ଟୋକୋଫେରୋଲର ଟର୍ନକି ସମାଧାନ
ଭିଟାମିନ୍ E ଏକ ଚର୍ବି-ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ୍, ଏବଂ ଏହାର ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜେଡ୍ ଉତ୍ପାଦ ହେଉଛି ଟୋକୋଫେରଲ୍, ଯାହା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
ପ୍ରାକୃତିକ ଟୋକୋଫେରଲ୍ ହେଉଛି D – ଟୋକୋଫେରଲ୍ (ଡାହାଣ), ଏଥିରେ α、β、ϒ、δ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଠ ପ୍ରକାରର ଆଇସୋମର ଅଛି, ଯେଉଁଥିରୁ α-ଟୋକୋଫେରଲ୍ର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ। ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଟୋକୋଫେରଲ୍ ମିଶ୍ରିତ ସାନ୍ଦ୍ରତା ହେଉଛି ପ୍ରାକୃତିକ ଟୋକୋଫେରଲ୍ର ବିଭିନ୍ନ ଆଇସୋମରର ମିଶ୍ରଣ। ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷୀର ପାଉଡର, କ୍ରିମ୍ କିମ୍ବା ମାର୍ଜାରିନ୍, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ଜଳୀୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉତ୍ପାଦ, ଡିହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ପନିପରିବା, ଫଳ ପାନୀୟ, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସୁବିଧାଜନକ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷକରି ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟ, ଚିକିତ୍ସାମୂଳକ ଖାଦ୍ୟ, ସୁଦୃଢ଼ ଖାଦ୍ୟ ଇତ୍ୟାଦିର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଟୋକୋଫେରଲ୍।
